Morgon Les Charmes Noble Tradition 2009

From: 16.00

Vendanges manuelles.
Belle robe rubis. Nez expressif avec des notes de sous-bois et de fruits mûrs. Bouche de fruits rouges et noirs, suave, ronde, légèrement vanillée, d’épices et poivrée ; de très bonne longueur. Très belle finale de tanins fins. Frais de port offerts à partir de 12 bouteilles.

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Description

Guide DVE 91/100

Terroir & Viticulture

  • Cépage : 100% gamay.
  • Certification : Terra Vitis.
  • Terroir : sol pauvre, acide, sur granite de décomposition avec filon de schiste à manganèse. Les parcelles sont en mi- coteaux d’exposition sud, altitude moyenne de 320 mètres.
  • Vignoble : âge moyen des vignes 40 ans, taille en gobelet traditionnel, densité élevée de 9000 pieds / ha.
  • Rendement : 55 hL par hectare, équivalent à 7 300 bouteilles .
  • Vendange : en septembre. Récolte manuelle à pleine maturité par une équipe de 20-25 personnes.

Vinification & élevage

  • Vinification : sélection des meilleures parcelles du Domaine.
    Vinification traditionnelle beaujolaise : en vendange entière (baies + rafles), fermentation longue (1 5 à 20 jours) avec remontages et pigeages. Pour assurer un excellent potentiel de garde : pas de thermovinification.
  • Élevage : en fûts de chêne pendant 9 à 18 mois en cave voutée.
    Stockage en cuve inerte en fin d’élevage.

Dégustation

  • Couleur : robe rubis profond
    Nez : épicé et vanillé, griotte et sous bois0
  • Bouche : équilibrée, fondue, suave, avec des nuances de vanille, d’épices de cacao. Excellente longueur en bouche.
  • Service : à 18°C après passage en carafe.
  • Accord : les viandes grillées, les gibiers ou les plats épicés s’accordent parfaitement avec cette cuvée. Excellent avec des fromages affinés.

Fiche technique

Informations complémentaires

PoidsND
Conditionnement

Carton de 6 bouteilles, bouteille

Presse & Récompenses