Morgon Les Charmes Vieilles Vignes 2017

From: 14.20

Vendanges manuelles.
Belle robe rubis un peu évoluée. Nez de fleurs et fruits rouges mûrs. Bouche de fruits rouges et noirs, suave, ronde, de bonne longueur. Présence de fruits rouges caractéristiques de l’appellation (framboise, cassis, cerise…). Frais de port offerts à partir de 12 bouteilles.

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Description

Burgondia d’Or

Terroir & Viticulture

  • Cépage : 100% gamay.
  • Certification : Terra Vitis.
  • Terroir : sol pauvre, acide, sur granite de décomposition avec filon de schiste à manganèse. Les parcelles sont en mi-coteaux d’exposition sud, altitude moyenne de 320 mètres.
  • Vignoble : âge moyen des vignes supérieur à 50 ans, taille en gobelet traditionnel, densité élevée de 9000 pieds / ha.
  • Rendement : 45 hL par hectare, équivalent à 6000 bouteilles.
  • Vendange : en septembre. Récolte manuelle à pleine maturité par une équipe de 20-25 personnes .

Vinification & élevage

  • Vinification : en vendange entière (baies + rafles), fermentation
    longue (1 5 à 20 jours) avec remontages et pigeages. Pour assurer un excellent potentiel de garde, pas de thermovinification
  • Élevage : en foudre pendant 12 à 18 mois en cave. Stockage en cuve inerte en fin d’élevage.

Dégustation

  • Couleur : robe rubis profond
    Nez : franc, dévoilant des arômes de fruits rouges
  • Bouche : équilibrée, avec beaucoup de matière, riche en
    tanins. Présence de fruits rouges mûrs, framboise, cassis, cerise. Très bonne longueur en bouche.
  • Service : à 16°C, passage en carafe éventuellement…
  • Accord : civet, rôti ou coq au vin s’accordent parfaitement avec la puissance et la richesse de cette cuvée.
    Excellent avec des légumes sautés, du fromage de chèvre ou du roquefort.

Fiche technique

Informations complémentaires

PoidsND
Conditionnement

Carton de 6 bouteilles, bouteille