Morgon Les Charmes – Noble Tradition

Noble Tradition est la cuvée emblématique du Domaine Gérard Brisson. Cette cuvée issue des meilleurs terroir du Domaine, est élevée en fûts de chêne français issus de la forêt de Tronçais pour un excellent potentiel de garde.

Terroir & Vignoble

100% gamay
Terroir : sol pauvre, acide, sur granite de décomposition avec filon de schiste à manganèse.
Vignoble : âge moyen des vignes de plus de 50 ans, taille en gobelet traditionnel, densité élevée de 9000 pieds / ha
Vendange manuelle à pleine maturité par une équipe de 20-25 personnes

Vinification & Elevage

Vinification : en vendange entière (baies + rafles), fermentation longue (15 à 20 jours) avec remontages et pigeages pour assurer un excellent potentiel de
garde
Elevage : en fûts de chêne pendant 9 à 18 mois en cave voutée. Stockage en cuve inox en fin d’élevage.

Note de dégustation

Robe rubis profond. Le nez est franc, épicé et vanillé, avec des aromes de griotte et sous bois.
La bouche est équilibrée, suave, avec beaucoup de matière et riche en tanins fondus. Excellente longueur en bouche. Les aromes de fruits mûrs sont bien présents, avec des notes de vanille, d’épices de cacao.